Continuiamo a procurarci frutta e verdure da fornitori selezionati e utilizziamo lo stesso processo che usavano i nonni, anche se oggi è svolto ad alta produzione. La Riolfi Sapori si trova a Castelnuovo Calcea, in provincia di Asti. Tutte le lavorazioni vengono fatte qui.
Le materie prime vengono raccolte e poi preparate da noi per la conservazione. Ci assicuriamo che ogni vasetto sia ricco di sapore e profumi deliziosi. Conserviamo come una volta, solo gli ingredienti essenziali o al massimo un po’ di aceto quando serve.
