Ingredienti e dosi per 4 persone: – Patate rosse 1 kg – Uovo medio 1 – Semola di grano duro rimacinata q.b. – Farina 00 300 g – Sale fino q.b. Preparazione: Per preparare gli gnocchi di patate cominciate lessando queste…
Spaghetti con pesto di Pomodori Secchi
Ingredienti e dosi per 4 persone: – Spaghetti 320 g– Pinoli 30 g– Basilico 10 foglie– Pomodori secchi sott’olio 2 vasi– Mandorle pelate 20g Preparazione: Iniziate occupandovi del pesto. Dopo aver versato i pomodori secchi nel mixer senza scolarli dall’olio in cui…
Hummus di Ceci al naturale Riolfi
Ingredienti e dosi per 6 persone: – Ceci 2 vasi– Acqua calda 150 g– Olio di sesamo 30 g– Aglio 1 spicchio– Pepe nero q.b. – Semi di sesamo 100 g– Succo di mezzo limone– Paprika 1 cucchiaino – Sale fino q.b.– Prezzemolo…